Bloggar

14 februari är kärlekens dag. Fira kärleken med en mysig hamma kväll och god mat. I gårdsbutiken hittar du lite av varje för att överaska den du älskar. Du kan välja bland kalv entrecote , filé, biff, rostas och mycket annat gott. Välkommen, vi har öppet på lördag från 12 00 till 16 00 eller ring bara på 070 356 42 71 så öppnar vi för dig!

Tillsammans med drygt 20 Matproducenter i Norr var jag på en studieresa till en av världens största mässor för livsmedel, jurdbruk och trädgård. En riktig paradis för djur och matälskare. 26 stora hallar med allt som hör till mat, trädgård, lantbruk, hus, hem och fritid. Utställarna presenterade oftast regionala specialiteter av kött, fisk eller andra produkter i kombination med öl och vin, allt för att uppnå den högsta kulinariska upplevelsen. I resan ingick också studiebesök på saluhallar, marknader och företagsbesök hos livsmedelsförädlare i Berlin.http://www.gruenewoche.de/

Färsk hängmörat mellankalvskött finns igen i gårdsbutiken! Köttfärs, lägg, stekar, flank, biff, entrecote, filé  och mycket mer.

Mellankalv slaktas vid 6 -7 månader.Köttet är tacksamt att tillaga ,ljusrosa i färgen. I och med att djuren är unga är köttet mjukt och mört oavsett vilken bit du tillagar.

Egentligen kan man säga att hela kalven är en ädeldetalj. Den har inte utvecklat sin bindväv och har därmed furtfarande har delikat, len och härlig köttsmak.

Vi vi önska till alla vara kunder och vänner. Det värmer att tänka tillbaka på året som gott så här i vintermörkret, årets kortast dag gällande solljuset har just passerat.

Vi är enormt tacksamma för att ni uppskattar våra produkter och har haft översende med byggnationer som pågick under sommaren och hösten. Det ska bli roligt att välommna det nya året i nya lokaler som beräknas vara helt klara till våren.

I morgon lördag den 3 december finns färskt hängmörat limousinkött i gårdsbutiken som är öppen mellan 12.00 - 16.00.

Köttfärs 75 kr/kg , olika glögsorter, jullådor, tunnbröd, färska ägg och mycket annat. Varmt välkommen!

Då var det dags för den mysiga Julmarknad i Olofsfors där jag brukar få riktig julstämning. Massor med traditionellt hantverk och julklappstips från bygden, lokalt producerat mat och mycket annat. Både lördag och söndag mellan  kl 11.00 - 16.00 kan du besöka bruket som är fylld med marknadstånd som sjöder av  julpysel och pynt.

Om du klipper ut denna annanen och lämnar det till oss i Olofsfors under markanaden då kan du vinna en jullåda värd 500 kr!

Vi ses!

Lördag den 5 november är butiken öppet som vanligt 12.00-16.00. Det finns färsk hängmörad limousn flankstek, biff, ägg, olika glögsorter, tunnbröd och mycket annat gott.

Vi önskar dig trevlig Alla helgons helg!

Lördag den 15 oktober stänger vi gårdsbutiken på grund en 4- dagars studieresa till Italien. Vi kommer bland annat att besöka Villa Ottilia B&B.

Gåva till anställda, julklapp eller present?

Vi tar mot beställningar på jullådor, lite förslag finns under presentlådor men hör gärna av dig om du vill komponera din egen jullåda så hjälper vi gärna till med tips och ideer.

Mobil: 070-356 42 71

Trälåda med träull, glög/saft, lufttorkat limousinkött, korv, lyx limousin, kabanoss, vitlöks limousin., grillkorv, marmelad, natur hut, torkad svamp.

Idag fick vi ta farväl från en av vara kalvar - Goliat av Åbrånet som åkte till Gunnarp i Skåne för individprövning 2011- 2012.

Individprövningen innebär att de tjurar, som skall avelsvärderas föds upp på en individprövningsstation. Genom att de testas samtidigt i samma miljö eliminerar man så långt som möjligt påverkan av miljön och de skillnader som tjurarna visar för de egenskaper som registreras, beror huvudsakligen på genetiska skillnader mellan individerna.

Köttras Tjurarna är noga utvalda, de har gått igenom köttrasprövningen och är de bästa i sin omgång. Användning av semintjurarna ökar rasens framsteg och ger köttrasbönderna i Sverige bättre lönsamhet.

http://www.vikinggenetics.com/sv/