Grillbuffé

9 augusti, 2024
9 augusti, 2024
Grillbuffé

Direkt du stiger in på gården möts du av en angenäm doft då bonden Kent grillar olika köttdetaljer från vår egen uppfödning. Limousinköttet är ljust, mört och saftigt med fin fiberstruktur som är väldigt lätt att tillaga. Köttdetaljer från skogen som är jagad på egna jaktmarker hamnar ibland också på grillen. Det dukas upp en somrig grillbuffé med goda såser och mycket olika tillbehör från egen köksträdgård. Kvällen bjuder på livemusik och bar med alla rättigheter.

Trubadur 9/8: Den Vännäsbybaserade gruppen MEC Music. I gruppen ingår Emelie Sandström som sjunger, Mathias Wiklund som sjunger och spelar gitarr samt Calle Bredberg som sjunger, spelar gitarr och elbas. MEC Music kommer att bjuda på en salig blandning av country, pop och rock, med en spännvidd från 1960-tal till de färskaste tonerna från 2022.

Grillbuffé serveras fredagar från kl. 18.00.

 

MENY

Kött
Helgrillad Limousinbringa & högrev/bog
Lammfiol från Häljegård
Helgrillad grissida från Edgården
Grillat viltkött
Grillkorv på Limousinkött enligt polsk traditionellt recept tillverkat med hjälp av Korvverkstan
Färsk korv med västerbottensost tillverkat med hjälp av Hansens Charkuteri
Limousinköttfärsjärpar fyllda med Karl Johansvamp lindade i hästhovsblad
Baconlindade champinjoner fyllda med vitlöksfärskost

Grönsaker
Grillat zucchini inlagd med citrontimjan
Egenodlat matvete med soltorkad tomat, fetaost & rödlök
Krämig vitkålssallad
Fräsch salladsmosaik
Saltrostad färsk potatis
Skivad vattenmelon

Tillbehör
Chili- och valnötsdipp
Rabarberchutney
Egengjord rökt aioli
Hemslagen bearnaise
Focaccia bakat på egenodlat vetemjöl
Hembakt tunnbröd från Hällnäs
Husets smör

 

535:- /PERSON

25:-/ÅR UPP TILL 15 ÅR
Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett är inspirerat från Madeiras nationalrätt Estepada, och vi serverar det på vårt sätt med Limousinkött från gården och tillbehör från Västerbotten.

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett är inspirerat från Madeiras nationalrätt Estepada, och vi serverar det på vårt sätt med Limousinkött från gården och tillbehör från Västerbotten.

Grillbuffé

Grillbuffé

Det dukas upp en somrig grillbuffé med goda tillbehör & bar med alla rättigheter. Kvällens trubadur är ännu inte avslöjad..

Formstråket

Formstråket

Det är dags för Formstråket! Kom och besök oss och andra lokala aktörer inom Nordmalings kommun längs den 35 km långa sträckan.

Grillbuffé

Grillbuffé

Det dukas upp en somrig grillbuffé med goda tillbehör. Kvällens trubadur blir vår lokala sångare från byn Engla Tedebring och Ture Miderfjäll.

Kontakt