Direkt du stiger in på gården möts du av en angenäm doft då bonden Kent grillar olika köttdetaljer från vår egen uppfödning. Limousinköttet är ljust, mört och saftigt med fin fiberstruktur som är väldigt lätt att tillaga. Köttdetaljer från skogen som är jagad på egna jaktmarker hamnar ibland också på grillen. Det dukas upp en somrig grillbuffé med goda såser och mycket olika tillbehör från egen köksträdgård. Kvällen bjuder på livemusik och bar med alla rättigheter.
Trubadur 6/8: Alice & Cornelia. Alice har rötter från Hörnsjö och sommarjobbar hos oss. Denna kväll har hon med sig sin vän Cornelia och de bjuder på vacker sång och spelar instrument själva.
Grillkvällar serveras fredagar från kl. 18.00.
MENY
Kött
Helgrillad Limousinbringa & högrev/bog
Lammfiol från Häljegård
Helgrillad grissida från Edgården
Grillat viltkött
Grillkorv på Limousinkött enligt polsk traditionellt recept tillverkat med hjälp av Korvverkstan
Färsk korv med västerbottensost tillverkat med hjälp av Hansens Charkuteri
Limousinköttfärsjärpar fyllda med Karl Johansvamp lindade i hästhovsblad
Baconlindade champinjoner fyllda med vitlöksfärskost
Grönsaker
Grillat zucchini inlagd med citrontimjan
Egenodlat matvete med soltorkad tomat, fetaost & rödlök
Krämig vitkålssallad
Fräsch salladsmosaik
Saltrostad färsk potatis
Skivad vattenmelon
Tillbehör
Chili- och valnötsdipp
Rabarberchutney
Egengjord rökt aioli
Hemslagen bearnaise
Focaccia bakat på egenodlat vetemjöl
Hembakt tunnbröd från Hällnäs
Husets smör
