Grillkväll

30 juli, 2021
Grillbuffé på Åbrånets Limousin
30 juli, 2021
Grillkväll

Direkt du stiger in på gården möts du av en angenäm doft då bonden Kent grillar olika köttdetaljer från vår egen uppfödning. Limousinköttet är ljust, mört och saftigt med fin fiberstruktur som är väldigt lätt att tillaga. Köttdetaljer från skogen som är jagad på egna jaktmarker hamnar ibland också på grillen. Det dukas upp en somrig grillbuffé med goda såser och mycket olika tillbehör från egen köksträdgård. Kvällen bjuder på livemusik och bar med alla rättigheter.

Trubadur 30/7: Calle Bredberg. Calle är mest känd som redaktör, fotograf, fiskare och jägare som på senare år har fått passion för att spela gitarr och sjunga, framförallt country-inspirerad musik. Calle är även en nära vän till vår familj och är fotograf till de flesta bilder på hemsidan.

Grillkvällar serveras fredagar från kl. 18.00.

 

MENY

Kött
Helgrillad Limousinbringa & högrev/bog
Lammfiol från Häljegård
Helgrillad grissida från Edgården
Grillat viltkött
Grillkorv på Limousinkött enligt polsk traditionellt recept tillverkat med hjälp av Korvverkstan
Färsk korv med västerbottensost tillverkat med hjälp av Hansens Charkuteri
Limousinköttfärsjärpar fyllda med Karl Johansvamp lindade i hästhovsblad
Baconlindade champinjoner fyllda med vitlöksfärskost

Grönsaker
Grillat zucchini inlagd med citrontimjan
Egenodlat matvete med soltorkad tomat, fetaost & rödlök
Krämig vitkålssallad
Fräsch salladsmosaik
Saltrostad färsk potatis
Skivad vattenmelon

Tillbehör
Chili- och valnötsdipp
Rabarberchutney
Egengjord rökt aioli
Hemslagen bearnaise
Focaccia bakat på egenodlat vetemjöl
Hembakt tunnbröd från Hällnäs
Husets smör

 

450:- /PERSON

25:-/ÅR UPP TILL 15 ÅR
Grillkväll

Grillkväll

Det dukas upp en somrig grillbuffé med goda såser och mycket olika tillbehör från egen köksträdgård. Kvällen bjuder på livemusik och bar med alla rättigheter. 

Grillkväll

Grillkväll

Det dukas upp en somrig grillbuffé med goda såser och mycket olika tillbehör från egen köksträdgård. Kvällen bjuder på livemusik och bar med alla rättigheter. 

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett är inspirerat från Madeiras nationalrätt Estepada, och vi serverar det på vårt sätt med Limousinkött från gården och tillbehör från Västerbotten.

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett är inspirerat från Madeiras nationalrätt Estepada, och vi serverar det på vårt sätt med Limousinkött från gården och tillbehör från Västerbotten.

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett

Åbrånets Grillspett är inspirerat från Madeiras nationalrätt Estepada, och vi serverar det på vårt sätt med Limousinkött från gården och tillbehör från Västerbotten.

Hej! Hur kan vi hjälpa dig?

  • YYYY dash MM dash DD

Kontakt